六安市“四个突出”打响夏季食品安全“保胃战”
六安市四个突出打响夏季食品安全保胃战
夏季高温多雨,各类病原微生物生长繁殖加快,食物极易腐烂霉变,为打好夏季食品安全保胃战,预防食物中毒事件发生,六安市食安办、市市场监督管理局联合市城管局、公安局,实行市县区联动开展为期3个月的夏季食品安全隐患大排查大整治行动。
一是突出问题导向,开展地毯式排查。全局成立有分管领导带队的8个食品安全督查组,实行包保责任制,结合建全国文明城市、卫生城市以及进口冷链食品安全监管,开展夏季食品安全专项整治行动,以学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地、养老机构等集中供餐单位、食品及农产品批发市场、小摊贩集中经营区等为重点排查对象,重点检查原料购进验收、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消、食品留样等环节,严防群体性食品安全事故的发生。7月13日、7月14日市食安办、市市场监管局分管领导带队联合市城管局、公安局、市电视台,对金安、裕安、开发区联合开展夜间执法检查,对发现的问题责令立即整改,并公开曝光。
二是突出重点品种,加大抽样检验靶向性。以啤酒、饮料、食用农产品、酱腌菜、肉制品、豆制品等食品等为重点,将全市范围内食品生产经营单位纳入抽检对象,重点检测质量指标、食品添加剂、重金属元素、农药及兽药残留、有机污染物、生物毒素、非食用物质、食源性致病菌等指标,提高问题发现率,常态化开展你点我检便民,各县区每月四次快检车下乡活动,充分发挥快检室互联网+监管作用,今年已累计抽检快检共计15600批次,检验结果全部及时予以公示。
三是突出社会共治,强化宣传培训。以市场监管大培训为契机,大力开展食品安全培训。截至目前共组织开展食品安全从业人员培训6场次,累计培训人员5900余人次,督促食品生产经营单位增强第一责任人意识,利用食品安全宣传周和送法七进活动,共计发放食品安全法律法规资料、宣传手册等20000余份,通过现场宣传讲解,把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众,不断增强广大群众的食品安全意识,提高群众的自我保护能力,有效预防和减少食物中毒事故的发生。
四是突出长效机制,杜绝问题反弹。针对检查中发现的厨房脏乱差、食品留样不规范、工作人员健康证过期、未履行进货查验等问题,执法人员当场给予纠正并下达责令整改通知书,要求限期整改隐患,同时建立安全隐患台账,对台账进行追溯管理,持续跟进相关经营户整改落实情况,以确保整治行动取得实效,进一步杜绝食品安全问题反弹回潮。
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