元旦春节将来临活禽交易切莫大意0真穗草属
元旦春节将来临 活禽交易切莫大意
12月中旬已过,大伙儿都陆陆续续要准备着过年了。腌货、酱货等过年食物这个时候做正是最佳时期。在中国人的传统观念里,鸡鸭都要活的才新鲜。但实际上,从去年开始,为避免与活禽接触,增加人群感染禽流感的机率,桐庐就已禁止在市场中进行活禽交易。家禽都是杀白后,冷鲜上市。只是,难免会有一些流动摊贩想要在年前赚一笔,铤而走险流动销售活禽。在此,笔者提醒市民们尽量不要购买活禽,以减少安全隐患。 活禽交易已被禁止 严格整治私卖活禽 在江北综合市场的一楼的冷鲜禽售卖区,你可以看到一排排的冷柜里头摆的都是宰杀后,冷鲜保存的鸡鸭。 看到有客人来,老板忙起身招呼。笔者问老板,有没有活的鸡鸭?老板马上回答:“早就不卖了,现在规定不能卖活的,都是冷鲜保存的。” 市监局相关人员表示,目前全县的市场里,都已经禁止活禽交易。“市场里的冷鲜禽都是由定点屠宰厂屠宰并检疫合格后投放市场。市场经营户凭进货凭证和检疫合格证进行销售。” 市场内的活禽交易被严格控制,市场外的活禽交易由于范围较大,加上很多都是流动摊贩,所以监管难度比较大。 据悉,全县活禽交易总体情况良好。相关职能部门已联合行动,对私卖活禽的行为进行集中整治。 冬季流感高发期 购买活禽不安全 冬春季节是各类流感的高发时期,H7N9禽流感是其中一种。目前,我县还未出现H7N9病例,但入秋以来,在省、市范围内都发现了几起H7N9病例,且发病前均有活禽接触史。 因此,市民们若在流动摊点购买活禽,真的非常不安全。随着天气变冷,感染H7N9禽流感的风险也会增大。原因主要有两个,一是流感病毒对温度比较敏感,随着环境温度的降低病毒存活时间就会增长,并且冬季紫外线强度和通风效果都会降低,这就增加了禽流感的出现机率。二是冬季家禽生意旺,有些市民图新鲜而选择购买活禽自行屠宰,这就增加了人感染禽流感的机会。 流动摊贩出售的活禽很可能来路不明,品质上也没有保障,食用后万一出事也无从追究责任。所以,大家尽量不要在流动摊贩处购买活禽,避免与活禽接触,更不能养殖活禽。口腹之欲是小事,健康是大事。只要平时不接触活禽,不养殖活禽,并做好个人防护,是能够有效预防禽流感。 尽量避免接触活禽 注意卫生预防流感 那么,在禽流感流行季节,我们该如何预防呢?当然第一位的就是要避免和活禽接触!大家要尽量避免直接接触禽类、鸟类及其粪便,不要接触或食用病(死)禽、畜肉,不要购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。 再者,大家要注意饮食卫生,生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。当然,保持良好的卫生习惯也很重要,不喝生水,养成勤洗手的良好习惯,保持手部卫生。在制作食品之前、之中及制作之后,餐前便后,处理生禽畜肉和生鸡蛋后都要洗手。 还有,日常生活中大家要注意保持室内空气流通,经常开窗通风换气。如果出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状,要及时去医院就诊。
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